Eilen tuli jo mainittua kesäoluet, mutta oikeastaan eletään edelleen keväisten bock-oluiden sesonkia. Vielä ei ole edes maibockin nimikkokuukausi toukokuu. Esimerkiksi Alko tarjoaa nyt Weltenburgin luostarin Maibockia, joka oli minulle ennestään tuntematon olut. Baarin hanassakin olen tätä silti Helsingissä nähnyt äskettäin.
Yleensä Weltenburger ei ole Baijerin klassikkopanimoista välttämättä se kaikkein suvereenein tekijä. Kummasti heidän jotkin oluensa jäävät vähän ”kesken”, ovat ehkä joko viimeistelemättömän oloisia tai vähemmän kuin osiensa summa. Tai jokin panimon talonmaku vain ei miellytä juuri minua niin paljon kuin kilpailijoiden. Kokemuksen puutteestahan sen ei pitäisi johtua, kun panimo kertoo olleensa olemassa vuodesta 1050 (mitä se sitten tarkoittaakin).
Maibock tuoksuu vienosti baijerilaiselle humalalle, ja tietysti tyylin mukaisesti myös hunajaiselle maltaalle. Alkoholia on 6,5 % ja kantavierteen vahvuus Alkon mukaan 16,4°P (!). Näiden lukujen suhde on aika eri luokkaa kuin esimerkiksi panimon Spezial Festbierissä (5,6 % ja 11,8°). Niinpä mallas tässä bockissa maistuukin makoisammalle – jälleen tietysti tyyliin sopien. Humalan IBU-lukema on paljon korkeampi (31 vs. 19). Paljon sitä kovempi katkeruus ei saksalaiseen bockiin ehkä kuulukaan. Joissain vastaavissa bockeissa se on myös selvästi miedompaa.
Kohtalaisen mukava kylmän kevään lämmittäjä tämä Maibock joka tapauksessa on. Saattaisi se vertailussa hävitä jollekin Andechs Bergbockille tai Ayinger Maibockille, joiden sukulaissieluksi se varmasti tunnustautuu. Vähän raa’alta tämän oluen humalointi ehkä tuntuu. Kuitenkin Weltenburgerin vahvuus saattaa silti olla bock-osasto, koska onhan myös heidän tumma Asam Bockinsa aivan laadukas – hienokin – ruskea doppelbock?
* * *
Tšekkiläinen Samson on nimikkopanimonsa eli entisen Budějovický Meštanský Pivovarin (saks. Bürgerliches Brauhaus Budweis) brändi. Tämä firma on České Budějovicen kaupungin kahdesta historiallisesta panimosta se vähemmän tunnettu. Ei se, jota vastaan Amerikan Anheuser-Busch kävi pitkään oikeutta Budweiser-nimen käytöstä, vaan se, jonka jenkit lopulta vuonna 2014 ostivat ja nimesivät Pivovar Samsoniksi.
Bock (6,1 %) lienee heidän tuotteistaan uudemmasta päästä. Olut on varsin saksalaistyylinen mutta varmaankin tšekkiraaka-aineilla valmistettu. Väri on tumman kultainen. Tuoksussa ja maussa on mallasta, aika paljonkin. Karamellimainen ja vähän siirappinen maku on siitä peräisin. Humala ei tuoksussa tai maussa paljonkaan korostu, vaikka katkeruuttakin on Alkon mittarissa peräti 34 EBU. Tämä on melko tavallista vahvaa lageria ilman sen kummempaa valaistumista. Mallas näyttäytyy tavalliseen tšekkityyliin aika paksuna, diasetyyliä ei taida olla, ja humala säestää mutta ehkä hieman veltolla otteella.